大米大家都吃過，吃法多多，如：煮成米飯吃，煮粥喝，煮成飯炒著吃等，大家可能只了解的吃法。今天要給大家介紹的內容是：“大米的功效與作用 如何儲存大米”，一起來看看吧！

　　大米的功效與作用：

　　1、中醫(yī)認為大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首”。

　　2、大米入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。

　　3、因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

　　4、經常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。

　　5、大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質、花青素等營養(yǎng)成分，還有護膚的功效，并可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性。

　　如何儲存大米：

　　1、花椒防蟲法：用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時就可以防止生蟲了。 白酒防蟲法

　　2、因為白酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。

　　3、白酒防蟲法 在存米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴，可以防止生蟲。 海帶防蟲法

　　4、因為干海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用。

　　5、海帶防蟲法在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。

　　6、石灰防蟲法：在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。

　　7、大蒜防蟲法：在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。

　　8、瓶裝防蟲法：可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲。

　　9、大米存放在干燥，通風處，當然最好的保存就是買了大米盡快吃掉不要長時間儲存。長時間儲存大米容易發(fā)霉，也會影響大米的味道和營養(yǎng)成分。大米的保質期一般只有3一6個月，經過加工批光后的大來，表面會形成一層膜，保存時間較長一些。而我國南方由于雨水多，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月。

　    以上就是關于：“大米的功效與作用  如何儲存大米”的分享，希望對你有幫助。