在南方，有很多朋友都認(rèn)為黃米其實是我們經(jīng)常所說的大米，其實它們是不一樣的，黃米和小米的顏色看似一樣，但是它比大米體積要在許多。下面要給大家介紹的內(nèi)容是：“黃米的功效與作用  黃米的營養(yǎng)價值”，一起來看下吧！

　　黃米的功效與作用：

　　1.養(yǎng)陰補虛

　　黃米補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

黃米

　　2.潤肺

　　黃米滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　3.通便

　　黃米可以潤滑腸道，刺激排便。

　　4.安神

　　可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。

　　黃米的營養(yǎng)價值：

　　富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

　　怎樣選購黃米：

　　1.辨色

　　陳米或劣質(zhì)米顏色暗黃且有黑斑。

　　2.捻摸

　　正常拋光的米，摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。但陳米摸在手上很糙，油米則又膩又油。有些不法商販還會用石蠟處理劣質(zhì)米，這樣的米摸起來有黏手感。

　　3.嗅味

　　正常大米有股清香，而劣質(zhì)米一般都有異味，如陳化米有發(fā)霉的味道。有時，加工處理后的米氣味較難辨別，但用塑料袋包半小時后，就可聞到明顯陳味。

　　以上就是關(guān)于：“黃米的功效與作用  黃米的營養(yǎng)價值”的分享，希望對你有幫助。