韭菜很多人都很喜歡吃，味道佳，做法多多，可以搭配各種各樣的菜，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。但是對(duì)韭菜有深入了解的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜的功效與作用 行氣理血潤(rùn)腸通便”，一起來(lái)看下吧！

　　首先來(lái)看下韭菜的功效與作用：

　　1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)

　　韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份；

　　2、益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　3、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　4、潤(rùn)腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　韭菜又叫起陽(yáng)草，味道非常鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

　　6、治療蕁麻疹

　　韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。

　　7、提高性欲

　　韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。，韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具

　　8、有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用

　　韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。

　　9、烏黑頭發(fā)

　　韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

　　10、止汗固澀

　　韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽(yáng)虛自汗，遺精等病癥。

　　接著一起來(lái)看下韭菜的儲(chǔ)存方法：

　　1、將韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鮮3～5天。

　　2、用塑料袋包裝放在冰箱中冷藏，大約能夠保存一周左右。

　　最后來(lái)看下哪些人不適合吃韭菜：

　　1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

　　2、不喜歡吃辣、易引起過(guò)敏的人也不宜吃。

　　3、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

　　4、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。

　　5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

　　7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。

　　8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。

　　9、大病初愈的人，由于體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

　　10、特殊人群少吃韭菜。

　　 以上就是關(guān)于：“韭菜的功效與作用 行氣理血潤(rùn)腸通便”的分享，希望對(duì)你有幫助。