菜心味道清香，營養(yǎng)豐富，做法多多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“菜心的功效與作用 清熱解毒預防貧血”，一起來看下吧!

　　首先來看下菜心的功效與作用

　　清熱解毒

　　菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。

　　提供產后營養(yǎng)

　　產后所需的各種營養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。

　　預防貧血

　　菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養(yǎng)成分，可增強免疫力，預防缺鐵性貧血。

　　降膽固醇

　　菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

　　以上主要介紹了菜心的功效與作用，你了解了嗎?接著一起來了解下該如何保存菜心

　　菜心不宜進行保存，如果要保存可以放置在通風陰涼處灑上少許的水，也可以將其放入冰箱內進行冷藏。

　　菜心的吃法推薦

　　蠔油菜心

　　蠔油菜心是人們吃菜心時的一種常見吃法，在制作時可以把三百克菜心放入到沸水中焯燙，焯燙時鍋中可以放少量食用油和鹽，焯好以后取出把它擺放在盤子中，然后把蠔油放入鍋中加高湯煮沸，再加入少量生粉調勻以后直接澆在菜心上就可以。

　　蒜蓉菜心

　　蒜蓉菜心也是人們吃菜心的一種常見方法，在制作時可以把菜心去掉老葉，入鍋焯燙五分鐘，取出以后降溫去掉水分，然后擺放在盤子，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，再加入生抽和香醋以及食用鹽和雞精與白糖制成料汁，然后把蒜蓉汁直接攻在擺好的菜心上面就可以上桌食用。

　　以上就是有關于：“菜心的功效與作用 清熱解毒預防貧血”的分享，希望對你有幫助。