巧克力是一種很常年的甜食，擁有濃郁的香氣和香甜的口感，讓人欲罷不能。很多人會(huì)以為巧克力是垃圾甜食，那么巧克力還有好處嗎?有哪些功效和作用?下面就來(lái)了解一下。

　　1.有益心血管疾病

　　一則文獻(xiàn)統(tǒng)合分析指出，相較未攝取者，適量食用巧克力有助降低16%的心臟衰竭(HF, heart failure)風(fēng)險(xiǎn)。但要注意的是，高于平均的攝取量(一周大于7份)反而會(huì)提升風(fēng)險(xiǎn)，這與熱量過(guò)高所帶來(lái)的肥胖有關(guān)。背后機(jī)制可能與巧克力中類黃酮物質(zhì)所具有的血壓改善、血脂調(diào)節(jié)、抗發(fā)炎、促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞功能有關(guān)。

　　另外，在一則不分性別的對(duì)照研究也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)1個(gè)月，服用可可制品(內(nèi)含900 mg黃烷醇)，具有改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能(能維持血管年輕強(qiáng)韌)、降血壓、降低密度膽固醇、提升好膽固醇的功效，最后專家也估算大約能降低30%的心血管疾病發(fā)生率(相較于安慰劑組)。

　　2.有益體重控制

　　肥胖被定義為脂肪組織中不正常或過(guò)量脂肪堆積的狀態(tài)，并達(dá)到影響健康的程度。

　　一則文獻(xiàn)回顧及統(tǒng)合分析(meta-analysis，包含35則隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，參與者共1775人)指出，在日劑量≥ 30 g，持續(xù)時(shí)間(4至8周)的條件下，攝取可可/黑巧克力能顯著降低體重和身體質(zhì)量指數(shù)(body mass index)。

　　3.提升運(yùn)動(dòng)能力或體適能

　　近數(shù)十年來(lái)，由科技進(jìn)步帶來(lái)的隱憂，其中一項(xiàng)是久坐導(dǎo)致的體能活動(dòng)不足，主要是因網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，讓人們不用起身活動(dòng)，就能取得生活中的一切需求，不管是工作、教育、娛樂都是如此。

　　而久坐導(dǎo)致的健康問題，已僅次于抽煙，不僅是肥胖率上升。，還提升多種慢性病發(fā)生率，如心血管疾病、中風(fēng)、癌癥、糖尿病、高血壓、骨質(zhì)疏松等

　　一則雙盲對(duì)照研究發(fā)現(xiàn)(為期3個(gè)月，對(duì)象為20位經(jīng)常久坐的中年人)，攝取黑巧克力有助增加最大攝氧量 (VO2 max，幅度達(dá)17%)及力量輸出。另外也發(fā)現(xiàn)，受試者的高密度膽固醇有增加，并降低三酸甘油脂。

巧克力的好處 巧克力的功效與作用（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　4.降低皮膚老化速度

　　擁有白皙無(wú)瑕，毫無(wú)皺紋的肌膚是大多數(shù)女性的夢(mèng)想，但保養(yǎng)的的速度似乎永遠(yuǎn)追不上老化的腳步。

　　目前發(fā)現(xiàn)，可可具有抵御陽(yáng)光損害及減緩皺紋發(fā)生的效果，一則針對(duì)中高齡女性(皮膚有明顯的光老化及皺紋)的研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)24周，每日服用4 g可可飲品(提供 320 mg 可可黃烷醇)，發(fā)現(xiàn)皮膚彈性增加9%(皺紋并無(wú)明顯增加)，但安慰劑組的魚尾紋增加8%。

　　5.有益大腦功能，心智能力

　　隨著年紀(jì)逐漸增長(zhǎng)，除了生理功能變差(如體能)之外，大部分人常感到學(xué)習(xí)新事物變得吃力、難以維持專注力、回想能力變差(如人名、電話)、處理事情的能力變慢等，這些情形大多數(shù)不是疾病造成，而是屬于正常的心智老化現(xiàn)象。

　　在研究中發(fā)現(xiàn)，不論是短期或長(zhǎng)期服用黑巧克力或可可制品，具有增加心智能力、處理事務(wù)能力、工作記憶、視覺資訊辨識(shí)能力的效果，同時(shí)還能減少與老化相關(guān)的心智退化。

　　6.有益高血壓

　　高血壓是年長(zhǎng)者的常見疾病，除了少數(shù)原因是疾病所造成的次發(fā)性高血壓(如慢性腎病、甲狀腺問題、主動(dòng)脈狹窄、睡眠呼吸中止癥)，其它都屬于原因不明的原發(fā)性高血壓。

　　根據(jù)荷蘭的一則流行病學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)，日常飲食中若能自可可或黑巧克力中攝取到較多的黃酮類植化素，則能減少高血壓的發(fā)生率。

　　7.加強(qiáng)抗壓力

　　人只要有欲望就會(huì)產(chǎn)生壓力，這個(gè)壓力來(lái)源來(lái)自于各種期望與需求，如人際關(guān)系、身體健康、謀職加薪等，而當(dāng)這些需求無(wú)法達(dá)成或被威脅時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生壓力。

　　在一則針對(duì)學(xué)生(有升學(xué)壓力)的研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中的多酚類物質(zhì)能降低壓力荷爾蒙，具有紓壓效果，其它研究推測(cè)相關(guān)紓壓原因可能與抗氧化效力及促進(jìn)血清素生成有關(guān)。

　　總結(jié)：

　　食用黑巧克力/可可的好處還真不少，但尚未有精確的報(bào)告證實(shí)吃下多少的劑量才能達(dá)到防病效果，且每種產(chǎn)品因?yàn)橹圃旆椒ú煌?，所含的植物類黃酮也不一。

　　因此并不鼓勵(lì)為了促進(jìn)健康而狂吃黑巧克力、可可，因?yàn)槭忻嫔洗蠖鄶?shù)此類產(chǎn)品含有高糖分，吃多只會(huì)抵銷所帶來(lái)的好處，正確的方法是適量攝取，并選擇添加物較少的(如糖分)，才能帶來(lái)健康好處。

　　以上就是關(guān)于“巧克力的好處，巧克力的功效與作用”的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

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