適當(dāng)攝入粗纖維對(duì)身體有很多的好處，很多喜歡養(yǎng)生的小伙伴們都會(huì)在飲食上做很多工作，下面我們來(lái)給大家盤(pán)點(diǎn)一下粗纖維食物有哪些，幫助大家更合理的飲食!

　　什么是粗纖維食物

　　粗纖維是膳食纖維的舊稱(chēng)，是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。

　　吃些含粗纖維的食物可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，可以一定程度上幫助消化，是有益處的，但粗纖維也能夠阻礙消化道內(nèi)的消化酶與食糜接觸從而降低養(yǎng)分的消化率，此外粗纖維還能阻礙腸道對(duì)一些小分子養(yǎng)分物質(zhì)的吸收。

　　粗纖維食物有哪些

　　1、菌類(lèi)食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發(fā)菜、銀耳、木耳、金針菇。

　　2、薯類(lèi)食物中粗纖維的含量同樣不容忽視,經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類(lèi)食物中的纖維素含量大約為3%。

　　3、蔬菜類(lèi),可以說(shuō)各種蔬菜類(lèi)食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類(lèi)食物中所含有的粗纖維最為豐富,具達(dá)30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過(guò)40%,經(jīng)常吃辣椒不僅能夠起到補(bǔ)充粗纖維的功效,同時(shí)還具有很好的抗氧化功效。其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。

粗纖維食物有哪些 什么是粗纖維食物（圖片來(lái)自攝圖網(wǎng)）

　　4、谷物類(lèi),在所有粗纖維食物中,谷物類(lèi)食物中所含有的粗纖維是最豐富的,其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達(dá)31%,并且按照從多到少排列,其中最高的還有小麥粒,其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。

　　5、除了上述描述的外，有部分水果也是含有很多的粗纖維的，比如：蘋(píng)果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。

　　粗纖維的功效

　　1、減少脂肪積聚，由于纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取;同時(shí)膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚，三者同時(shí)可達(dá)到減肥目的。

　　3、粗纖維食物可以防治便秘，食物纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，其中的水分不易被吸收，從而有通便作用。

　　4、粗纖維食物保護(hù)皮膚，血液中含有有毒物質(zhì)時(shí)，皮膚就成了其拋棄廢物的地方，面部暗瘡正是由于血液中過(guò)量的酸性物質(zhì)及飽和脂肪而形成的;經(jīng)常便秘的人膚色枯黃，也是因?yàn)榧S便在腸中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，毒性物質(zhì)通過(guò)腸壁吸收并使血液沾上毒素所致。

　　以上就是“粗纖維食物有哪些 什么是粗纖維食物”的全部?jī)?nèi)容，希望能幫助到大家!

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