石斑魚是一種非常鮮美營(yíng)養(yǎng)的魚類，那么你知道石斑魚是海水魚還是淡水魚嗎?石斑魚的營(yíng)養(yǎng)和功效有哪些呢?一起了解一下。

　　石斑魚是海水魚還是淡水魚

　　石斑魚比較特殊，它既有海水魚也有淡水養(yǎng)殖的魚，海水石斑魚和淡水石斑魚也存在一定的區(qū)別，下面就一起來(lái)了解一下。

　　淡水石斑魚為熱帶魚類，均在淡水中生長(zhǎng)，也可在鹽度為百分之一以下海水中生長(zhǎng)。其適溫范圍在30度左右，當(dāng)水溫下降至20度時(shí)，攝食明顯減少，水溫下降至15度時(shí)身體失去平衡，故冬季期間池水會(huì)降至15度以下的地區(qū)不適合淡水石斑魚生長(zhǎng)。

　　海水石斑魚春夏季分布于水深10到30米處，盛夏季節(jié)也會(huì)在水深2到3米處出現(xiàn);秋冬季當(dāng)水溫下降時(shí)，則游向40～80米較深水域。適溫范圍為34度左右，最適水溫為28度。適鹽范圍廣，可在鹽度百分之一以上海域生存。為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。

石斑魚是海水魚還是淡水魚 石斑魚的營(yíng)養(yǎng)和功效（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　石斑魚的營(yíng)養(yǎng)和功效

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

　　2.魚皮膠質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。

　　石斑魚的功效

　　1、美容養(yǎng)顏

　　石斑魚被人們稱為美容魚，這種魚的魚皮中含有大量天然膠質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收以后，可以增強(qiáng)上皮組織的完整性，也能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，而且它可以加快人體膠原蛋白的合成，平時(shí)食用既能滋養(yǎng)肌膚，也能提高皮膚彈性減少皺紋生成。

　　2、健腦益智提高記憶力

　　石斑魚的魚肉中含有鈣，鐵，磷以及鉀等多種微量元素，除此以外，它還含有維生素b一和卵磷脂以及核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都能盡快被人類的大腦吸收和利用，能促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高記憶力，能讓人們的思維與分析能力明顯提高。

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