鳳爪:

    它看起來有點(diǎn)可怕，不過只要你試過一次，必定會愛上鳳爪。 就像豬頭肉凍和紅酒燴雞，粵式鳳爪是天才廚師與平民食才的完美結(jié)晶。 中文素有「鳳爪」的美稱，通常先以油煎再放入豆豉醬進(jìn)行燉煮。 其軟骨入口即化，要優(yōu)雅地吐出幼小的骨頭，須透過啊婆在點(diǎn)心菜館的訓(xùn)練才得以完成。

    利苑酒家以鮑魚醬汁代替油煎燉煮的方式處理，讓鳳爪成為養(yǎng)生精致的食品。

迷你老婆餅:

    我們熱愛中式糕點(diǎn)，其揉合大量豬油及甜面團(tuán)，并用綠豆和根莖類食才造成內(nèi)餡，不過她們份量太豐富肥膩，并不適合作零食。 很幸運(yùn)地，恒香制作出迷你老婆餅，解決了這個(gè)問題。 老婆餅層層交迭的外皮以豬油和扎實(shí)、彈性十足的杏仁膏，以及冬瓜蓉制成。 餅皮與甘美的冬瓜蓉結(jié)合，成為獨(dú)樹一幟的美味，其一口咬下的大小亦可輕鬆消化。

    恒香老餅家：元朗青山公路 64 號，電話： 852 2479 2141