主頁 > 深圳旅游 > 國內(nèi)旅游 > 中國八大名菜列別美食推薦(3)

中國八大名菜列別美食推薦(3)

深圳查查吧 作者：zyowox 2011-09-16 14:39
 

　　●魯菜別樣新推薦

　　山東菜給我們的最深印象莫過于海產(chǎn)品，但據(jù)店家介紹，山東的朋友一來吃飯，必點的竟然是樸實如山東大漢的九轉大腸。

九轉大腸 

　　待這道名字似武功招式的菜上來后，我們才明白魯菜原來如此誘人。何謂“九轉”？即經(jīng)過反復煉燒之意，用它來形容菜肴精燒細煉之程度。此菜系用口感脆爽的大腸頭，經(jīng)水焯，用各種香料煮大腸去味，光這道工序就要耗掉一個多小時。去完味的大腸，要在滾油中炸至金黃色，再灌入十多種佐料用微火爆制而成，最后澆上甜甜酸酸的調(diào)味醬，成菜紅潤透亮。

　　外脆內(nèi)嫩的大腸沒有讓人厭惡的大腸味，咬一口很有韌勁，嘗完大腸吃一小圈涼瓜，整個口腔便清爽甘甜。

免責聲明：該文觀點僅代表作者本人，查查吧平臺系信息發(fā)布平臺，僅提供信息存儲空間服務，不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為，請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報，一經(jīng)查實，本站將立刻刪除。返回查查吧首頁，查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人，查查吧平臺系信息發(fā)布平臺，僅提供信息存儲空間服務，不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為，請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報，一經(jīng)查實，本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多
'); })();