說(shuō)到長(zhǎng)沙，人們不僅想到以辣聞名的湘菜，下面為大家搜集整理了長(zhǎng)沙美食攻略，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　長(zhǎng)沙美食攻略

　　龍脂豬血

　　長(zhǎng)沙小吃重鎮(zhèn)火宮殿的“老八董”中就有個(gè)叫葉德輝的文化人，想象那龍肝鳳脂也不過(guò)這般，于是就給那豬血湯取了個(gè)好聽(tīng)的名“龍脂豬血”。更何況“龍脂豬血”還要在熬成的肉骨頭鮮湯中打個(gè)轉(zhuǎn)身，真是人間美味啊!

　　龍脂豬血，是指加工后的豬血特別嫩滑,有如龍肝風(fēng)脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。光那湯料就夠吊您胃口了：干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點(diǎn)胡椒粉。料雖簡(jiǎn)單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰，正合長(zhǎng)沙人的胃口制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。特別是在冬天,吃上一碗熱氣騰騰的豬血,能使周身暖和,五腑受用。

長(zhǎng)沙美食攻略 去長(zhǎng)沙旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食

　　姊妹團(tuán)子

　　據(jù)傳宋太祖趙匡胤兵敗安徽歙縣，士氣低落，當(dāng)?shù)厝嗣袼蛠?lái)米團(tuán)，慰勞王師。從此趙思念再三，便從歙縣召來(lái)幾個(gè)人，令其再做，并命名為“大救駕”?；饘m殿的姊妹團(tuán)子系銅匠姜立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚一間開(kāi)設(shè)團(tuán)子店。兩人心靈手巧，專(zhuān)門(mén)制作甜咸兩味的團(tuán)子，故名“姊妹團(tuán)子”。

　　姜氏女的姊妹團(tuán)子特點(diǎn)：外觀白凈、細(xì)膩油潤(rùn)、鮮香爽口。

　　神仙缽飯

　　火宮殿的神仙缽飯系李子泉所創(chuàng)。李十五歲時(shí)在長(zhǎng)沙青石橋朱公和鞋鋪學(xué)做鞋。一九三二年，他向姑母借得銀元兩塊作本錢(qián)，在火宮殿內(nèi)煮湯鍋，賣(mài)鹵 菜。不久，他租得四間棚屋開(kāi)飯店。他的飯館雖小，頗有特色，品種小而全，地方風(fēng)味濃。大米飯系挑選特級(jí)柔米，用小陶瓷缽蒸熟后，熱乎柔軟入口爽快，樂(lè)似神 仙，因此得名?，F(xiàn)在的神仙缽飯仍系小陶瓷缽蒸熟，風(fēng)味別具，很受顧客歡迎。

　　馓子

　　據(jù)考證，馓子已有一千余年的歷史。宋朝蘇東坡曾為一做馓子的老嫗寫(xiě)廣告詩(shī)一首：“纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡知輕重，壓匾佳人纏碧金。”火宮殿的馓子，系用優(yōu)質(zhì)白面及適量精鹽拌和，抽成細(xì)條，卷成多環(huán)枕頭形狀，投入油鍋炸熟。勻細(xì)色鮮，酥香松脆。

　　臭豆腐

　　據(jù)有關(guān)資料介紹，臭豆腐源于北京。清康熙八年(即1669年)，北京前門(mén)外延壽街一豆腐作坊王致和，某年夏天將受熱發(fā)霉的豆腐撒上鹽，幾天后便有清香，味道鮮美，喜出望外，上市出賣(mài)，一銷(xiāo)而空。姜十二歲學(xué)藝，從師訪(fǎng)友，不斷鉆研摸索出了一手制作臭豆腐的高超空，從此專(zhuān)門(mén)制作，生意興隆。長(zhǎng)沙臭豆腐以火宮殿的姜 二爹的為最佳技術(shù)。姜死后，其妻王滿(mǎn)珍帶徒傳藝，將制作臭豆腐的“絕技”傳了下來(lái)?，F(xiàn)在火宮殿負(fù)責(zé)制作臭豆腐的劉濤云就是姜妻帶的兩個(gè)徒弟之一。

　　上文為大家介紹的長(zhǎng)沙美食攻略，你了解了嗎?