遼寧特色美食有哪些?下面為大家搜集整理了遼寧美食排行榜，一起來看看吧!希望可以幫助到您。

　　遼寧美食排行榜 遼寧特色美食介紹

　　海鮮燜子

　　燜子幾乎已經(jīng)成為了大連人的一個情結(jié)的一道特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方法制成固體的小塊，呈半透明狀，把這些小塊在平底煎鍋里煎熟，稍微有點焦，然后淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調(diào)料， 再撒上蔥末、蒜末等調(diào)味品，一碗熱騰騰，香噴噴的“燜子”就做好了。如今，燜子已經(jīng)漸漸地登堂入室，在一些大酒店可以吃到海鮮燜子或海參燜子等，頗具地方風(fēng)味，不妨一試。

　　醬骨頭

　　醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區(qū)的著名美食，在長春、哈爾濱、沈陽等城市都有吃醬骨頭的館子。地道的醬骨頭肉質(zhì)鮮美，入味濃而不膩，而且營養(yǎng)豐富，讓游客充分感受東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。

遼寧美食排行榜 遼寧特色美食介紹

　　西塔大冷面

　　西塔大冷面屬朝鮮族特色風(fēng)味，冷面剛中有柔，夏季來上一碗，除暑解渴;冬令時節(jié)吃上一碗，涼到心底，暖在心頭。再加上點辣白菜，更是與眾不同。對于味道主要分2種：咸口的和甜口的。

　　灶臺菜

　　灶臺菜，是把舊時的農(nóng)家大灶臺搬到每個桌面上，下面按排煙道，上面掛一個吸油煙機，食客們圍坐在灶臺參與到雞、魚等由生到熟的烹飪過程，有點像火鍋。大伙兒喝著酒聊著天圍坐一桌，熱熱鬧鬧的。灶臺菜吃的就是這種熱乎勁兒!

　　烤明太魚

　　在朝鮮族眾多的遼寧省里基本隨處都有做明太魚的餐館，世界上最擅吃明太魚的非朝鮮族莫屬，將這種海魚做成至少十幾種做法。而烤制出來的明太魚特別適合下酒，魚香不膩、咸辣適口，風(fēng)味極佳。

　　辣白菜

　　遼寧省因與朝鮮接壤，朝鮮族的人民眾多，朝鮮的辣白菜也是遼寧的一道特色開胃菜。辣白菜是一種發(fā)酵食品，用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但辣、脆、酸、甜、味美、爽口，而且具有豐富的營養(yǎng)，是朝鮮族餐桌上不可缺少的主要開胃菜。

　　牛莊餡餅

　　牛莊餡餅是泛指遼寧省海城市這一地區(qū)傳統(tǒng)做工餡餅的一種統(tǒng)稱，它從當(dāng)?shù)乩习傩盏娜粘Ｊ称分衼?，以其外皮薄、酥、嫩，?nèi)餡種類繁多，口感鮮香著稱，在北方的傳統(tǒng)美食中占有極其重要的地位。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。

　　麻辣拌

　　遼寧省撫順市特產(chǎn)，主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等。遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)，不過最正宗的都在撫順。

　　上文的遼寧美食排行榜。您了解了嗎?