一次性筷子保質(zhì)半年無人知 霉變后可致癌

2010-03-11 10:48  [查查吧]  來源：www.ytshengsheng.cn  點擊: 次

網(wǎng)上近日盛傳，一次性筷子實際上只有半年的保質(zhì)期，使用超過保質(zhì)期的一次性筷子會有致癌的危險。

　　記者查閱資料后發(fā)現(xiàn)，2005年國家質(zhì)檢總局確出臺過關于一次性筷子的相關標準，要求“應有制造廠廠名、廠址……出廠日期、保質(zhì)日期和執(zhí)行標準等標示”。廣州市質(zhì)量技術監(jiān)督局表示，因一次性筷子產(chǎn)品未納入QS(質(zhì)量安全)體系，所以暫未進行過檢測。

　　市面上的一次性筷子質(zhì)量是否過關？廣州市質(zhì)監(jiān)局相關負責人表示，根據(jù)相關法規(guī)，一次性筷子確需在包裝上標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息。至于產(chǎn)品確切的保質(zhì)日期，則需根據(jù)具體產(chǎn)品的特性而定。目前一次性筷子的保質(zhì)期大約在半年左右。

　　市質(zhì)監(jiān)局相關負責人表示，一次性筷子未納入QS體系，因此暫未抽查過該類產(chǎn)品。同時，省、市工商部門也給出了大致相同的說法。

　　“一次性筷子也有保質(zhì)期？不知道哦。拿來就直接用了。”正在五羊新城某米粉店用餐的市民張先生說，平時因工作原因，均在小店解決午飯問題，“常常都是用這種簡易包裝的一次性筷子”，但其從不知筷子也有保質(zhì)期一說。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，不僅絕大多數(shù)市民不知道一次性筷子有保質(zhì)期，就連店主及批發(fā)商對此也是一無所知。記者發(fā)現(xiàn)，無論大小餐廳，絕大部分一次性筷子外包裝都基本一致，包裝上保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息難尋蹤跡。而在一些規(guī)模較小的餐館，一次性筷子甚至是裸露地插在筷子筒里。

　　“我賣一次性筷子好幾年了，沒聽說有保質(zhì)期。”棠下一名雜貨店老板告訴記者，一次性筷子與普通筷子一樣，只要放在干燥的地方，“一般能存放個3年左右”。

　　專家觀點

　　使用霉變筷子輕者又屙又嘔

　　對于一次性筷子有長達幾年的保質(zhì)期之說，環(huán)保專家、國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅在接受媒體采訪時曾明確表示否定。

　　專家稱，筷子含水，時間一長容易發(fā)霉，所以必須限定保質(zhì)期。相關質(zhì)量標準要求，一次性木筷的含水率必須在7%以下，一次性竹筷含水率必須在10%以下。在潮濕的環(huán)境里，一次性筷子很容易發(fā)霉。

　　廣州醫(yī)學院第三附屬醫(yī)院消化科曾暉醫(yī)生表示，使用發(fā)生霉變的一次性筷子，輕者可能導致抵抗力弱的市民出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等情況。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。

　　溫馨提示

　　如何鑒別過期筷子

　　消費者可用肉眼觀察和聞味兩種方法：1.如果一次性筷子上出現(xiàn)非木本色的斑點，在未使用之前潮濕、變形或是有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可使用。2.在不清楚生產(chǎn)日期的情況下，最好的方法就是用涼水清洗筷子表面，以洗滌殘留的二氧化硫等物質(zhì)。