主頁 > 健康疾病 > 健康貼士 > 喝豆?jié){的好處和壞處是什么

喝豆?jié){的好處和壞處是什么

   喝豆?jié){的好處和壞處是什么?豆?jié){是我們傳統(tǒng)的早餐,其口味和營(yíng)養(yǎng)早就被人們所認(rèn)同。但是要提醒大家的一點(diǎn)就是,豆?jié){會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收,所以女性、兒童等等容易缺鐵的人群要少喝豆?jié){。

  喝豆?jié){的好處和壞處是什么?豆?jié){的好處:

  1.豆?jié){對(duì)心腦血管的作用

  作為日常飲品,豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆?jié){可維持正常的營(yíng)養(yǎng)平衡,全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng),降低血壓、血脂,減輕心血管負(fù)擔(dān),增加心臟活力,優(yōu)化血液循環(huán),保護(hù)心血管,并有平補(bǔ)肝腎、抗癌、增強(qiáng)免疫等功效,所以有科學(xué)家稱豆?jié){為“心血管保健液”。

  2.豆?jié){與糖尿病人

  糖尿病大多是由于不科學(xué)的飲食長(zhǎng)期積累造成的,不當(dāng)?shù)娘嬍惩鶗?huì)影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收,最終導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。最近國(guó)外有學(xué)者研究證實(shí),豆品飲料具有降血糖作用,豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物,因?yàn)樘悄虿』颊邤z取大豆富含水溶性纖維的食物,均有助于控制血糖。

  3.鮮豆?jié){與女性養(yǎng)顏

  科學(xué)研究認(rèn)為,女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究認(rèn)為,鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì),對(duì)某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預(yù)防作用,是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。同時(shí),豆?jié){還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆?jié){,可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì),延緩皮膚衰老,達(dá)到養(yǎng)顏美容之目的。

  喝豆?jié){的好處和壞處是什么?豆?jié){的壞處:

  1.豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){。另外,豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

  2.豆?jié){里不能加紅糖,因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,容易使蛋白質(zhì)變性沉淀,不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

  3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫,這種方法不足取,因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會(huì)危害人體健康。

  4.由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

  5.豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

  6.還需要提醒的是,豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多