下面為大家介紹的健康知識是：老年人如何補鈣 7大美味菜肴吃出來，一起來看看老年人如何健康補鈣吧。

　　1、蝦皮炒韭

　　材料：蝦皮50克，韭菜250克

　　做法：韭菜洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

　　2、牛奶蛋黃湯

　　材料：蛋黃5個，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。

　　用熟豬肉炒成面漿，將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

　　3、素雞燒肉

　　材料：素雞250克，牛肉200克。

　　做法：牛肉洗凈后切成塊后切成片，將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色，隨后加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次，即可服食之。

　　4、香干大蒜炒肉絲

　　材料：香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。

　　做法：洗凈后，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調(diào)勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。

　　5、蝦皮小蔥燴肉絲

　　材料：蝦皮50克，小蔥25克，豬肉100克

　　做法：油鍋內(nèi)先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

　　6、蝦皮豆腐湯

　　材料：蝦皮50克，嫩豆腐200克，

　　嫩豆腐切成小方塊，加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。

　　7、蝦皮油菜炒香干

　　材料：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊

　　香干切絲，油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。

　　除了以上食譜外，老年人還應適量曬太陽以及適量運動，這都有利于鈣質(zhì)的吸收。

　　以上就是為大家介紹的老年人如何補鈣 7大美味菜肴吃出來，相信大家有所了解了，希望對你們有所幫助。