供貨商山西粟海集團(tuán)于2012年11月底被爆出養(yǎng)殖的一只雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養(yǎng)的速成雞，那么速成雞的危害有哪些呢?吃多了速成雞會(huì)怎么樣，今天和大家一起來看看吧。

　　速成雞事件

　　“速成雞”再次挑動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)。2012年11月23日，媒體曝光了山西粟海集團(tuán)養(yǎng)殖的一只雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養(yǎng)的，而粟海集團(tuán)正是肯德基與麥當(dāng)勞的大供貨商?？系禄貞?yīng)“45天速成雞”：僅占雞肉采購(gòu)量1% 。

　　網(wǎng)曝速成雞被喂食多種藥物時(shí)隔半年后，肯德基、麥當(dāng)勞雞肉供貨商“速成雞”的消息再次引發(fā)關(guān)注。粟海集團(tuán)所養(yǎng)殖的雞，從雛雞到成品雞只需要45天，而統(tǒng)一供應(yīng)的飼料成為雞肉速成的關(guān)鍵。

　　粟海集團(tuán)所喂養(yǎng)肉雞的飼料共有三種，前十天吃一號(hào)飼料，長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)的;接下來二十天吃二號(hào)飼料，長(zhǎng)骨骼的;最后十五天吃三號(hào)飼料，長(zhǎng)肉，一天甚至能長(zhǎng)二到三兩。其實(shí)，早在2012年2月，粟海集團(tuán)將家禽養(yǎng)殖工業(yè)化的消息就已經(jīng)見諸報(bào)端。報(bào)道稱，僅在養(yǎng)殖的一個(gè)階段11天中，就有多達(dá)11種藥物喂給肉雞。而喂食藥物的原因是，肉雞被放在狹小的空間高密度地喂養(yǎng)，并且在45天的喂養(yǎng)周期中，甚至不會(huì)清理養(yǎng)殖場(chǎng)。只有通過不斷地喂藥才能提高雞的抗病能力，只要45天內(nèi)，雞不發(fā)病，就能順利地被拉走屠宰，并且流入市場(chǎng)被人食用。

　　速成雞的危害

　　人類長(zhǎng)期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用極強(qiáng)，亦會(huì)明顯影響機(jī)體的激素平衡，而且有致癌危險(xiǎn)，可造成幼兒發(fā)育異常。

　　另外，速成故名是長(zhǎng)得很快，那么長(zhǎng)得快發(fā)病的機(jī)會(huì)就更高。因此在使用藥物方面就更多。但是想抗生素類的有耐藥行，并且交叉耐藥，造成只能用更新一代抗生素，尤其金剛烷胺、金剛乙胺(抗病毒效果曾經(jīng)很受歡迎，還用于流感的治療)等國(guó)家禁用產(chǎn)品會(huì)造成藥物殘留損傷人的生殖系統(tǒng)，并造成不可恢復(fù)性損傷。也就是我們說的青年不孕不育致病原因之一。

　　養(yǎng)雞模式待整改

　　值得注意的是，除了肯德基、麥當(dāng)勞以外，包括必勝客、北京吉野家、貝爾蒙等越來越多使用速成雞的快餐品牌涉及此事。

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、禽業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)宮桂芬表示，雞肉的食品安全控制是一個(gè)貫穿雞肉養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)直到消費(fèi)者餐桌的全程控制體系。任意環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題均可能造成重大食品安全事件。

　　吳俊峰認(rèn)為，此次速成雞事件對(duì)于行業(yè)來說是短期利空、長(zhǎng)期利好。“和三聚氰胺事件一樣，行業(yè)潛規(guī)則曝光之后短期內(nèi)需求可能受到影響，但長(zhǎng)期是利于行業(yè)良性發(fā)展的。”

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