補(bǔ)充葉酸吃什么好 如何從食物中獲取葉酸(2)

　　高葉酸食物--強(qiáng)化面包和麥片

　　谷物制成的面包中含有豐富的葉酸，粗糧面包是主食中高葉酸食品的最佳選擇。

　　每份強(qiáng)化小麥制成的意大利面條中含有100微克的葉酸，一片強(qiáng)化面包提供的葉酸含量為60微克?？梢栽囍灾埔恍┤髦?，中間可以添加同樣富含高葉酸的西蘭花或者菠菜葉等，等很好的幫助您補(bǔ)充葉酸。

　　高葉酸食物--鱷梨

　　提到產(chǎn)前營(yíng)養(yǎng)，鱷梨真是太神奇了，一杯切片鱷梨中含有90微克的葉酸。

　　像鮭魚(yú)和核桃一樣，鱷梨還富含ω- 3脂肪酸，這是一種健康的脂肪，有利于你的心臟和你的寶寶的大腦發(fā)育。

　　鱷梨除了直接吃之外，還可以搭配其他水果和蔬菜做成色拉，或者梨醬等，非常清甜美味。

　　高葉酸食物--番茄汁

　　早餐的時(shí)候來(lái)一杯番茄汁，是非常美味健康的選擇。

　　每杯番茄汁中含有約48毫克的葉酸及豐富的維生素C，而且還可以加速體內(nèi)鐵的吸收。

　　番茄除了直接榨汁飲用之外，還可以制作番茄炒蛋、奶油番茄湯、糖拌番茄等菜肴，是健康養(yǎng)顏的食物，還有抗癌的功效。

　　高葉酸食物--葵花籽

　　一個(gè)把約1盎司的葵花籽中約含有82微克的葉酸。

　　除了炒熟之后直接當(dāng)做零食食用之外，葵花籽仁還可以添加到麥片谷物面包里，或作為沙拉和涼拌菜的配菜。

　　除了含有豐富的葉酸之外，葵花籽也跟其他堅(jiān)果類(lèi)食物一樣，富含豐富的鐵和鈣。

　　注意事項(xiàng)

　　含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定,容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。因此，人們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入。

　　孕媽媽補(bǔ)充葉酸要注意保持食品營(yíng)養(yǎng)的幾點(diǎn)通用準(zhǔn)則：

　　1.買(mǎi)回來(lái)的新鮮蔬菜不宜久放。

　　2.淘米時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

　　3.熬粥時(shí)不宜加堿。

　　4.做肉菜時(shí)，最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚(yú)應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。

　　5.最好不要經(jīng)常吃油炸食品。

　　以上就是關(guān)于補(bǔ)充葉酸吃什么好，如何從食物中獲取葉酸的介紹，一般認(rèn)為，對(duì)于無(wú)葉酸缺乏癥的孕婦來(lái)說(shuō)，每日攝取不宜過(guò)多。必要時(shí)服用孕婦專(zhuān)用的葉酸制劑，而不是普通用于治療貧血所用的大含量(每片含葉酸5毫克)葉酸。