叉燒排骨的做法 如何做好吃

　　下面是關(guān)于叉燒排骨的做法，看看是怎么做的吧。

叉燒排骨

　　主料

　　豬小排 1000克

　　調(diào)料

　　食鹽　半勺　姜　1塊

　　蒜　5瓣　料酒　2勺

　　生抽　2勺　老抽　1勺

　　蠔油　2勺　海鮮醬　2勺　白糖　1勺

　　蜂蜜　1勺　花椒粉　1勺

　　做法

　　1、排骨洗凈，用牙簽密密的扎出小孔，便于腌漬入味

　　2、所有調(diào)料混合均勻

　　3、抹在排骨上，按摩并腌漬排骨一夜入味

　　4、平底鍋薄薄涂一層油在鍋底，把排骨放入小火煎到一面金黃

　　5、剩余的腌料汁倒入鍋中，加沒過排骨的水

　　6、大火燒開，小火燉至收汁;放入預(yù)熱的烤盤中

　　7、180度烤20分鐘，烤制中途，取出翻面刷上腌料汁

　　8、略放涼，斬塊，把腌料汁刷在排骨側(cè)面，入烤箱烤5分鐘即可