在潮汕人的童年記憶里，甜湯和炸串是忘不掉的回憶，對于這些美食，除了能在老家吃到外，在深圳的有些小店現(xiàn)在也能吃到，像今天推薦的這家甜湯店，在福田口碑就很不錯(cuò)，據(jù)說來這的人都是潮汕人，那么是哪家店呢?下面就一起來了解一下吧。

　　這家藏在福田的老牌甜湯店

　　只有潮汕人才懂的甜湯

　　最近在城中村里，發(fā)現(xiàn)了這一家寶藏小店，還沒有太多人知道喔~常去光顧的都是周邊的潮汕街坊鄰居，因?yàn)樗麄兗覍Ｙu只有潮汕人才懂的甜湯，甜湯是潮汕人對糖水的一種叫法，做法也自成一派。店里是半開放式的工作臺(tái)，大鍋裝滿蓮子、白果、姜茨等等甜湯，能熟悉這些名字的，那你一定是膠幾人了。

　　這些甜湯，膠幾人從小喝到大

　　店里的甜湯種類不算特別多，但每一款都很經(jīng)典。潮汕人只要想念家鄉(xiāng)的味道，就都會(huì)來點(diǎn)上一碗，解解饞~

　　招牌甜芋

　　潮汕人對芋頭真的是情有獨(dú)鐘~這份招牌甜芋，無論堂食或是外賣，都少不了它的身影，是店里每天銷量的NO.1!切塊的芋頭和紅薯，一同放入紅糖水中熬制數(shù)小時(shí)~濃稠的湯汁、金黃發(fā)光的甜芋，讓人看著都止不住嘴角上揚(yáng)，甜蜜感都要溢出屏幕了!起鍋后的每一塊甜芋，都裹著金黃色的糖衣，還需再澆上一勺糖汁，灑上芝麻，才夠完整~吃下這口帶拉絲、糖分爆表的美食，足夠甜化你的心!

　　甜肉

　　極力推薦這份甜肉!能將肥厚的五花肉和甜膩的糖漿完美結(jié)合，讓人吃起來感到肥而不膩，醇香誘人的，大概也就只有潮汕人能做好了!五花肉放入紅糖水中熬制，才有這般晶瑩剔透的質(zhì)感~吃進(jìn)嘴里，慢慢感受甜蜜中帶著絲絲油脂，焦脆卻又不失嚼勁，竟然越吃越上癮!

　　姜茨

　　姜茨就是潮汕人口中的姜薯，也俗稱小淮山。這種存于潮汕地區(qū)特有的土特產(chǎn)，也是他們最深刻的兒時(shí)記憶，以前都是逢年過節(jié)必吃的，具有季節(jié)性的姜薯，一年只有冬春兩季才是它最佳的食用時(shí)期~加之在深圳很難采購，所以為了保證新鮮和正宗，店里的姜薯都是特地從潮汕老家郵寄而來，老板透露道做姜薯甜湯，也是有技巧的。一定要邊煮邊削片，先將白糖水煮開，再把姜薯削成薄片。只要稍微煮一會(huì)兒，看到姜薯片微微卷曲即可出鍋，每一片姜薯都入口順滑，吃起來清香脆爽，甜度也剛剛好，吃完都不會(huì)覺得膩~在外打拼的潮汕人，只要能吃上一碗，都會(huì)覺得很滿足了。

　　淮山綠豆

　　還有這碗被扒了皮的綠豆，非常的絲滑軟糯，搭配淮山和鵪鶉蛋也是一絕!是潮汕人夏天清熱消暑的必備~(*鵪鶉蛋是2塊錢4顆噢~)

　　甜湯皆可拼

　　其實(shí)來這里的潮汕人，都是會(huì)選擇混搭著吃~而且，不管你怎么拼，都不會(huì)錯(cuò)!大多數(shù)人，都會(huì)選擇雙拼或者三拼~老板建議，其實(shí)八種甜湯混搭也是很贊的，可以讓你一次性滿足!這份全家拼，八種甜味相互中和得非常完美，每一款單品，都很好的發(fā)揮出了它自身魅力，香甜入口，吃起來反而一點(diǎn)都不膩~這個(gè)拼法，極力推薦嘿!

　　學(xué)校門口的特色小吃

　　除了能喝到經(jīng)典的甜湯外，店里還少不了正宗的潮汕油炸串小吃~好多都是潮汕人童年的回憶呢!

　　豆皮包韭菜

　　炸粿條卷和豆皮包韭菜，我的潮汕攝影師看到這個(gè)都仍然激動(dòng)，說道以前在校門口經(jīng)常吃，現(xiàn)在怕是要在深巷子里才能找到了吧，包著韭菜和香腸的粿條，油炸到外表酥脆，內(nèi)里韌糯，再刷上潮汕的特色蘸醬，咸香味撲鼻而來。入口也不會(huì)覺得油膩，口感十分豐富有層次!

　　無米粿

　　無米粿是潮汕人再熟悉不過的小吃!番薯粉做的皮，包入碎韭菜，每顆都圓潤飽滿~將外皮煎炸得脆脆的，里面嫩滑，搭配醬汁一口咬下去，咸香甜糯雙重暴擊，可太滿足啦!

　　土豆糕

　　還要吹爆這份土豆糕，也是必點(diǎn)的潮汕特色小吃!剛炸好的糕點(diǎn)帶著少許油香，酥脆的外皮和軟糯的內(nèi)餡，再有辣椒醬的加持，口感分寸掌握恰到好處!

　　炸普寧豆干

　　炸普寧豆干更是要榜上有名!一定要是剛出油鍋的普寧豆干，蘸入韭菜鹽水，才能完美感受到

　　店面很小，卻很溫馨

　　店面不大，卻干凈整潔，簡單的裝飾，也處處充滿著溫馨感~潮汕人的鄉(xiāng)愁，都可以在這里得以釋放。老板說會(huì)努力將潮汕人的童年味道，正宗的潮汕特色做到更好，不管是甜湯，還是小吃，這些簡單的美食，既消除了夏日煩躁，也讓無趣無味的生活里多了幾分甜蜜，更重要的是，還能讓在外的潮汕人吃到家鄉(xiāng)的味道，擁有歸宿感吧。

　　店名：黃記潮汕甜湯

　　人均：25元

　　地址：福田區(qū)福慶街35號(hào)貝底田坊87棟-3

　　聯(lián)系電話：18823208570

　　營業(yè)時(shí)間：周一至周日 14:00-03:00

　　以上就是這家藏在福田的老牌甜湯店 只有潮汕人才知道的相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助!

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