白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。今天就教大家白果燉雞的做法：

　　白果燉雞的做法：

　　主料：白果(100克)、雞肉(500克)

　　調(diào)料：香菇(250克)、竹筍(100克)、山藥(200克)、姜(適量)、蒜(適量)、蔥(適量)、料酒(少許)、鹽(少許)

　　白果燉雞的做法—步驟

　　1 白果去殼，放開水里焯一下，將表層紅衣去除，備用。

　　2 雞肉洗凈，備用。

　　3 竹筍切片用開水焯過備用。

　　4 香菇洗凈切片備用。

　　5 山藥洗凈去皮切片備用。

　　6 將洗凈的雞放燉鍋里大水大火燉開;放入料酒、蒜、生姜去腥提鮮;

　　7 燒開后，改紋火慢燉;雞燉五成熟時，放入焯過水的竹筍;六七成熟時放入山藥;八成熟時放入白果、香菇;九成熟時放入鹽調(diào)味，至出鍋。

　　白果燉雞的做法是不是很簡單啊?快去試一試吧!