青椒炒肉：

       原料：

       青椒、豬肉、料酒、淀粉、油、甜面醬、生抽、鹽。

       做法：

       1、青椒掰成小瓣或切成絲；（我感覺(jué)切成絲的炒出來(lái)的更好吃些）

       2、肉切成片或切成絲；（青椒如果切成絲肉當(dāng)然也要切成絲的啦，啰嗦)

       3、肉用少許料酒和淀粉抓一下；(這樣可以使炒出的肉更滑嫩)

       4、炒鍋熱油，放肉煸炒至色發(fā)白時(shí)加入蔥片、姜絲、蒜片炒香，然后加入青椒翻炒；

       5、炒的同時(shí)加入一匙甜面醬、生抽、少許鹽，炒炒看青椒略變軟就是好啦。

       注意：

       1、青椒是可以生吃的菜菜，不用炒太久，肉炒熟了就成；

       2、甜面醬最好不要省略，可以增味不少；

       3、俺家還常用青椒沾醬吃哩；