66、木耳田七紅棗湯：

　　原料： 黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒， 生姜兩片。 KKwf7T

　　制作：

　　1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。

　　2、田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核。

　　3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個小時左右，最后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。

　　特點： 湯清味鮮，滋肝潤肺，為春季補(bǔ)益湯品。

　　67、花旗參螺頭湯：

　　原料：急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。

　　制作：

　　1、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。

　　2、紅棗洗干凈后去核。

　　3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時，下少許鹽調(diào)味即可

　　特點： 滋補(bǔ)湯類，有較好的滋補(bǔ)功能和營養(yǎng)。

　　68、鯇魚尾煲黑豆湯：

　　原料：鯇魚尾約400至500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿卜200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜二片，水適量，鹽少許。腌料：鹽半茶匙，酒二茶匙。

　　制作：

　　1、魚尾去鱗，洗干凈后抹干水分，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃。

　　2、黑豆洗干凈后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂開;洗干凈紅棗和紅豆，紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿卜削皮后切塊。

　　3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然后改慢火再煲二小時，下少許鹽調(diào)味即成。 _

　　特點： 此湯能補(bǔ)中益氣，對體弱的婦女猶為適用。

　　69,龍眼肉蓮子雞蛋湯

　　功效：

　　本湯寧心安神、養(yǎng)血潤膚、安睡、滋養(yǎng)陰血，使肌膚保持潤澤彈性。若經(jīng)常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚干噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經(jīng)失調(diào)、大便稀溏，可用本湯作食療。

　　材料：

　　龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許。

　　制作：

　?、匐u蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣;生姜去皮，切兩片;南棗去核。

　?、谕哽曳徘逅?，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調(diào)味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

　　70. 淮杞丹參烏雞湯

　　功效：

　　本湯健脾開胃、調(diào)補(bǔ)氣血。如果心悸氣短、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適，可用本湯作食療。婦女月經(jīng)量少而色淡，質(zhì)稀薄，經(jīng)后小腹隱隱作痛，精神疲倦乏力，面色蒼白，亦可用本湯作食療。孕婦不宜飲用。

　　材料：

　　淮山、杞子、丹參各四錢，當(dāng)參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽少許。

　　制作：

　　①烏雞殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透，洗干凈。丹參和當(dāng)參洗干凈，切片。

　?、谕哽壹尤肭逅?，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲三小時，加入少許鹽調(diào)味，即可飲用。