首先，我們要切魷魚，一定要分清楚魷魚的里面和外面，大家注意上圖的魷魚，左邊的是魷魚的里面，右邊是魷魚的外面，切魷魚要切魷魚的里面，不要切外面，因?yàn)槿绻型饷?，切出來的魷魚是不倦的，富哥說，那是直板魷魚。

魷魚怎么切 如何切魷魚

　　首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，動作要快，力度要均勻。

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　　一邊以后，把魷魚旋轉(zhuǎn)90°再切一次，大家留意富哥的手，是食指壓住刀，這樣拿刀才會穩(wěn)，用力才夠平均。

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　　一塊魷魚就切好了，然后按照紋路打斜以三角形的形狀切。

　　切好的魷魚一煮就會卷起來的了。

　　切魷魚的竅門有幾個：

　　1、切魷魚的里面，不要切外面。

　　2、拿刀的方法，要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過，不要拖刀。

　　3、切的時候，要斜刀切三角型狀。

　　出來的魷魚就會卷得很漂亮的了。

　　哇，不錯吧，一走油就很自然的卷起來了。

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