如何自制柚子茶 家庭柚子茶的做法推薦?s柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫(yī)學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。下面為大家介紹如何自制柚子茶包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。

　　主料：1個柚子

　　配料：適量白糖

　　制作步驟：

　　1、柚子用溫水泡5分鐘，倒掉水后，用食鹽裹上柚子全身，然后開始搓揉柚子，給柚子來了食鹽浴，這樣可以使柚子皮洗得更加干凈

　　2、用清水沖洗干凈后，開始起柚子皮，起皮的適合盡量薄一點，白色的部分少一些，不會那么苦

　　3、把起好的柚子皮切成絲，別看這絲老粗老粗的，俺可是費了九牛二虎之力才切成這樣的呢4切好的柚子皮放入一大勺食鹽，使勁的搓揉，搓到感覺柚子皮有點像海綿的感覺，用清水透洗，擠干水分，在重復一次食鹽搓揉，看看搓揉后的柚子皮顏色是不是變了很多呀，做這一步，可以充分的去除柚子皮的苦澀味

　　4、燒一鍋開水，放入食鹽，水開后倒入柚子皮煮5分鐘，后來我用勺子乘了一勺子水試試味道，水是麻麻的，本來以為這步?jīng)]什么意思，但是發(fā)現(xiàn)還是不能省略的，還是老老實實的做吧

　　5、撈起焯過水的柚子皮，擠干水分，在重復一次鹽洗的過程，最后用清水漂著備用，看這次的水是不是已經(jīng)不那么黃了

　　6、開始撥柚子肉，一邊吃一邊扒，沒一會就弄好了，哈哈，俺這粗枝大葉，也沒做過什么細活，看看這扒的柚子肉就知道了，這輩子覺得做過最細的活就是繡十字繡，結(jié)果還一個沒繡完8起一凈鍋，倒入柚子肉，擠干水的柚子皮，和白糖(應該用冰糖的，家里沒有了，就白糖代替)，糖放的挺多的，我喜歡稍微甜一點的口味

　　7、加水，差不多能沒過里面的東西就行，開火

　　8、一邊燒一邊攪拌，直到白糖融化，這個過程中，我用漏勺使勁的擠壓柚子肉，讓里面的果汁跑出來，充分的融合，也能讓柚子肉吸收柚子皮的香味

　　9、攪拌這個動作一直進行到水燒開為止，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬煮

　　10、熬煮的時間非常的長哦，差不多得要兩個小時，我是九點十五分下鍋的，到煮好已經(jīng)11點了，還好一邊熬一邊把前面的步驟寫好了，熬煮的過程要隨時去看看，怕煮糊掉，看到鍋里的東西熬到濃稠的時候，感覺有點像糖漿的樣子，這個時候可以加入蜂蜜，在次燒開就起鍋，但是我沒有那樣做，我是泡柚子茶的時候在加蜂蜜，感覺這樣能更好一些

　　放涼后還會再變得濃稠一些，放入冰箱冷藏一周左右就可以開喝了

　　小貼士

　　熬的時候一定要用小火哦