酸甜多汁的菠蘿備受廣大朋友的青睞。菠蘿雖好吃，但是切菠蘿是個(gè)令人頭疼的問題，從街上買直接削好的菠蘿，方便是方便了。但是拿回來不僅儲(chǔ)存起來不方便，而且外面的衛(wèi)生也很令人擔(dān)憂，切菠蘿的刀子干不干凈況且不說，浸泡菠蘿的鹽水，看起來渾濁不清，不知用多少遍才換一次水。

　　五一小長假馬上就要來到了，無論是出外旅游或者邀請(qǐng)親朋好友來家聚餐，水果是必不可少的。除了蘋果，梨之外，應(yīng)季的菠蘿也是必不可少的，既養(yǎng)眼又美味，看著心情就好，吃在嘴里更是滑嫩美味。說到切菠蘿，大多人都會(huì)很頭疼，今天給大家介紹一種快速切菠蘿的方法，2分鐘之足矣搞定。

　　切菠蘿之前插播一條關(guān)于吃菠蘿的小要點(diǎn)：

　　菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。

　　原料：菠蘿1個(gè)，鹽少許

　　所用到的廚具：菜刀，水果刀

　　做法：

　　用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端，切去另一端，像切西瓜一樣，從中間切菠蘿，將菠蘿對(duì)開，每半塊再平均切開，均分為四份，將四份均分為八分，用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)，水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來，按照同樣的方法，把菠蘿肉都削下來，取一盆清水，菠蘿肉放進(jìn)去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用

　　注：菠蘿皮是去除異味的好材料?？煞旁趧傃b修完的屋子里吸收各種有害物質(zhì)。冰箱里的異味也可以如此去除。之后還能留下菠蘿的清香。

　　菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。美味的菠蘿可以減肥﹑美容﹑清理腸道，還可促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。