冬菜雞丁的做法
原料：
雞胸肉400克、青蒜2棵、冬菜30克、鮮辣椒3枚、蔥末姜末適量。
輔料：
1/3茶匙老抽、1茶匙料酒、1/2淀粉、1/3茶匙香油。
做法：
1、將雞胸切成肉丁。
2、將所有的輔料放到雞丁中，用手抓勻，腌15分鐘。
3、腌制雞丁的時候可以處理其他原料，兩顆青蒜切成小段。
4、鮮辣椒切成小小段。
5、蔥切末，姜切絲。
6、起過做油，放入蔥花姜末，煸出香味。
7、倒入腌好的雞丁，翻炒片刻。
8、待雞丁外面顏色變得微白，放入冬菜繼續(xù)翻炒。
9、快出鍋前放入切好的青蒜和鮮辣椒碎，最后再翻炒一分鐘就可以出鍋。
2021-07-20
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