三色雞丁的做法介紹 三色雞丁怎么做好吃？今天的這道炒雞丁，主料是雞胸肉，配料用了西芹與胡蘿卜，都是不易入味的食材。若是均切成片狀炒制，食材內(nèi)部的味道肯定不足，但換作切成小小的丁狀，入味問題，立刻解決。以此也縮短了腌制時(shí)間，幾分鐘即可讓食材入了味。除了更易把味道炒入食材，將雞胸肉切小后，也可最大限度地保有鮮嫩口感，因其纖維均被切短，口感自然不再干硬。那么三色雞丁的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹三色雞丁的做法包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　原料：雞胸、胡蘿卜、西芹。

　　調(diào)料：鹽、白胡椒粉、花雕酒。

　　事先準(zhǔn)備：

　　1、雞胸肉切小丁，加入少許鹽、花雕酒、白胡椒粉抓勻，腌制一會(huì)兒。

　　2、西芹切小丁;胡蘿卜切小丁。

　　三色雞丁的做法：

　　1、鍋內(nèi)熱油，加入雞胸滑炒至變色后盛出。

　　2、鍋內(nèi)熱油，加入胡蘿卜煸炒軟。

　　3、加入西芹，翻炒一會(huì)兒。

　　4、加入雞丁。

　　5、加入適量鹽，炒勻即可。