蠔汁韭菜炒雞絲首先是選料,多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和充足的維生素,可以用雞肉、雞蛋、瘦肉等食物充沛體力,韭菜、菠菜、春筍、豆芽、山藥等蔬菜都是適合春季的蔬菜。其次做法要簡單,但也不能都是清蒸、白煮,還要美味。今天做一道菜肴蠔汁韭菜炒雞絲,選用蠔油做調(diào)味品,是一道美味又簡單的家常菜。
蠔汁韭菜炒雞絲的做法
原料:雞脯肉、韭菜花、胡蘿卜。
做法:
1、雞脯肉切成絲,用蠔油、生粉腌10分鐘。韭菜花切成段、胡蘿卜切絲。
2、鍋里油燒到6成熱,放入雞絲用筷子快速劃散,再倒入韭菜花和胡蘿卜,加少許的鹽翻炒2分鐘即可。蠔汁韭菜炒雞絲
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