端午節(jié)大吃大喝過后咱們也來一道精致營養(yǎng)的小菜-酸辣銀杏鳳尾蝦。
原料：鮮蝦、銀杏果、紅椒、西蘭花、黃彩椒、大蔥、欣和酸辣醬、紹酒。
做法：
1、鮮蝦去頭剝皮洗凈;
2、背部用刀開邊去蝦線，用紹酒腌漬;
3、黃彩椒、紅椒切丁另一半切細絲、蔥白切絲、西蘭花切小朵;
4、鍋中做開水將銀杏果和西蘭花焯熟撈出待用;
5、鍋燒熱放入少許油，放入鮮蝦翻炒;
6、待鮮蝦變色放入欣和的酸辣醬翻炒出香味和紅油;
7、放入彩椒粒和銀杏果翻炒不用再加其他調味料味道已經很好;
8、翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上紅椒絲蔥絲點綴。
2021-07-20
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