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貴妃雞翅的做法

貴妃雞翅

原料:雞翅中。

調味:生抽、料油、紅葡萄酒、鹽、雞精、姜、蔥、番茄醬。

貴妃雞翅

做法:

1、將翅中洗凈瀝干水,背面打花刀備用。

2、鍋置火上6-7成熱下入翅中。

3、炸至兩面金黃,撈出。

4、留底油,爆香姜片、蔥花,將雞翅入鍋翻炒。

5、倒入葡萄酒沒過雞翅即可。(如果紅酒糖分不大可加些冰糖)

6、調入3勺番茄醬、2勺生抽。

7、加入適量鹽,大火煮開轉至中火燜煮15-20分鐘。

8、大火收汁,加雞精即可。

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