下列人群適宜喝干貝粥：

　　脾胃虛弱，氣直不足，營養(yǎng)不良，或久病體虛，五臟虧損之人食用;

　　脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用;

　　高脂血癥，動脈硬化，冠心病者食用;

　　不思納谷，食欲不振，消化不良者食用;

　　各種痛癥患者及放療化療后食用;

　　糖尿病，紅斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。

　　下面我們來學習干貝粥的做法。

　　干貝粥的原料：干貝和大米;

　　干貝粥的配料：蒜米、淀粉、瘦肉和香菜;

　　干貝粥的調(diào)料：花生油、鹽和味精。

　　干貝粥的做法：

　　1、適量的干貝洗凈，用水浸泡1小時;

　　2、取起撕成絲，浸干貝的水留用;

　　3、豬肉洗凈切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌勻，香菜切細;

　　4、大米洗凈放進高壓鍋加水，把干貝絲連水倒進高壓鍋，加限閥燒開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘;

　　5、高壓鍋自然冷卻后打鍋蓋，大火煮開，加入豬肉煮開;

　　6、加入鹽、味精(可以不放)調(diào)味，最后加入香菜。

       溫馨提示：

　　因為腌瘦肉已加有花生油了，所以也不用再加油了。

　　吃出健康：

　　干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。

　　干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì)。

　　美食禁忌：

　　過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝，因此一定要適量食用。

　　一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。