蕨菜營養(yǎng)豐富，有提神、去油膩、助消化的作用。蕨菜可做成酸辣蕨菜，它怎么做才好吃呢?下面就看看它做法。
酸辣蕨菜
材料
蕨菜，醋，辣椒醬半湯勺，鮑魚汁，生抽1湯勺，鮑汁1湯勺，半醋1湯勺，鹽，糖，蒜片
做法
1.洗好的蕨菜和主要調(diào)味料，生抽、醋、半勺辣椒醬、鮑魚汁(可用蠔油代替，家里用完了)，還有鹽和糖。
2.一勺生抽、一勺鮑汁、一勺半醋、半勺辣醬、還有一點鹽和糖調(diào)好汁。
3.還是先將蕨略焯下水。
4.蒜片爆鍋，然后下蕨菜翻炒，加調(diào)味料調(diào)好的汁水翻炒至熟。
2021-07-20
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