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茼蒿的做法之茼蒿豆腐卷

深圳查查吧 作者：郭姿仗 2013-04-11 15:15

　　茼蒿豆腐卷是一道南方特色小吃哦!現(xiàn)在來詳細(xì)了解茼蒿豆腐卷的做法,茼蒿豆腐卷怎么做更美味。

茼蒿豆腐卷

　　材料

　　油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙1

　　做法

　　先將茼蒿和豆腐用水焯一下，撈出控干水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。

　　再將一張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，卷成卷。

　　最后拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。

　　小訣竅:

　  1、不要放鹽哦，要不清新的菜味就掩蓋了。

　　2、卷的時(shí)候，一定要包住兩頭要不會(huì)漏出來的。

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