蔥油海蜇頭怎么做好吃呢?它的做法如何?下面就一起來(lái)看看吧。
材料
海蜇頭250克，蔥段50克，雞蛋清1個(gè)調(diào)味料醬油1大匙，精鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各適量
做法
1、海蜇頭切成長(zhǎng)方的片狀，用料酒、精鹽和雞蛋清腌一下，并加入少許水淀粉攪勻。
2、把料酒、精鹽、白糖、味精、醬油和水淀粉調(diào)成芡汁備用。
3、起鍋熱油，投入蔥段煸出香味后撈出蔥段，倒入海蜇頭片，烹入調(diào)好的芡汁，最后淋明油即可。
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