小龍蝦的做法是怎樣的，怎么做香辣小龍蝦好吃?現(xiàn)在跟著以下步驟學(xué)著做吧。
香辣小龍蝦
材料
主料：小龍蝦
配料：油，鹽，雞精，蒜，姜，尖椒，白糖，花椒，八角。老抽，料酒
做法
1.將龍蝦去頭及后面的蝦線，清洗干凈，用手拿著前面兩個夾子，用牙刷刷整個蝦身就好
2.鍋里熱油，放入切好的蒜，姜，花椒，八角炒出香味，個人覺得蒜一定要多點
3.放入龍蝦快速翻炒到變色
4.加入其他配料，糖不宜太多，主要是為了提鮮的，太多就占位了
5，放入水小火煮20分鐘左右入味，這樣才會比較有味
6.放入雞精，起鍋裝盤
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