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大閘蟹的做法之大閘蟹苦瓜湯

深圳查查吧 作者：武爐加 2013-05-15 14:15

　　大閘蟹怎么做好吃?它有哪些做法，下面就來介紹它其中的一種做法---大閘蟹苦瓜湯。

大閘蟹苦瓜湯
大閘蟹苦瓜湯

　　材料

　　大閘蟹四只，豬小排四段，苦瓜一個(gè)，蒜五瓣，鹽一小匙

　　做法

　　1.大閘蟹洗凈并除內(nèi)臟，豬小排洗凈，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。

　　2.鍋內(nèi)放油加熱后，放入蒜爆香，再放入豬小排、大閘蟹、翻炒片刻加水蓋過一點(diǎn)，并放入苦瓜煮沸。

　　3.放入紫砂鍋中在燉一小時(shí)在加鹽和雞精調(diào)味即成。

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