本文為您介紹上海菜的做法，看看是油面筋塞肉如何做，請看以下做法步驟：
制作材料：
主料：肉糜(少肥肉),油面筋。 香蔥,姜,干蔥,雞蛋。 植物油,生抽,老抽,砂糖,胡椒粉,料酒,生粉,水。
做法
1、將肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香蔥末、姜末順一個方向攪拌
2、將油面筋戳一個小空把肉填入，燒熱鍋，倒少許植物油，爆香干蔥
3、放入塞好肉的油面筋略炒，注水(水的分量多些)加入生抽、老抽，中火將材料煮15分鐘左右，加入砂糖繼續(xù)煮至汁濃，放上香蔥，裝盤。
2021-07-20
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