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鴨腸怎么做 泡椒鴨腸的做法

深圳查查吧 作者：何柳 2013-06-21 15:28

　　怎么做泡椒鴨腸好吃，下面就來介紹下它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

泡椒鴨腸
泡椒鴨腸

　　主料：鴨腸200克，泡椒適量

　　配料：色拉油， 食鹽， 醬油，醋，蔥，姜，料酒，白酒各適量

　　做法

　　1.把鴨腸稍微剪短一點(diǎn)，理順后放入盆里，清洗一遍.

　　2.加少許鹽、白酒、醋浸泡一會兒，用手揉搓出白泡沫后，活水反復(fù)沖洗.

　　3.洗凈后的鴨腸倒入料酒，少許醬油、蔥段、姜末，抓勻入味.

　　4.炒鍋熱油，下花椒、泡椒炒出香味，然后放入腌好的鴨腸，烹入適量的料酒、快速翻炒至鴨腸斷生起鍋，撒上蔥段即可。

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