提到麻辣鴨腸，味道超贊，營養(yǎng)豐富，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣鴨腸的做法 人見人愛的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣鴨腸的做法：

　　材料：

　　鴨腸，油，干辣椒，麻椒，鹵湯等

　　步驟：

　　1.先把鴨腸用水沖即便，再用水泡10分鐘。

　　2.把水分空凈。

　　3.到入鹵過雞爪的湯中。

　　4.放入適量的水，鹽。大約煮30分鐘。

　　5.把鹵好的鴨腸撈出。

　　6.準(zhǔn)備 麻椒，干辣椒。

　　7.鍋中熱油。

　　8.放入麻椒炸香。

　　9.炸好后把麻椒撈出。放入干辣椒炒香。

　　10.放入鴨腸，快速炒均勻即可。

　　以上主要介紹了麻辣鴨腸的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鴨腸的小知識。

　　鴨腸的存儲

　　鮮鴨腸不宜長時(shí)間保鮮，家庭中如果暫時(shí)食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。

　　鴨腸的食用方法

　　1.清洗鴨腸一定要先翻洗內(nèi)側(cè)，這樣才能清洗干凈;

　　2.煮鴨腸的時(shí)間不宜太長，斷生即可，以免過老，影響口感。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣鴨腸的做法 人見人愛的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。

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