雞蛋的做法有哪些，怎么做雞蛋發(fā)糕，下面一起來看看具體介紹吧。
主料：面粉140克,玉米面70克,雞蛋 1個
配料：酵母3克,溫水70克,泡打粉2克,白糖 10克
做法
1. 將雞蛋打入盆中， 攪打均勻，再 放入140克面粉，70克玉米面，少量白糖，攪拌一下。
2. 將酵母溶于溫水，倒入盆中，和成光滑面團。
3. 取一個六寸蛋糕模具，涂一層油， 放入揉好的面團。
4.然后放入烤箱中，底層放一小碗溫水，啟動發(fā)酵檔， 發(fā)酵至2倍大。
5. 蒸鍋里放入水，水燒開后，將發(fā)酵好的發(fā)糕生坯放入，大火蒸20分鐘即可。
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