下面是關(guān)于臘肉的做法，看看怎么做芋頭炒臘肉好吃。

芋頭炒臘肉

　　主料

　　芋頭　4個

　　輔料

　　臘肉　適量　西芹　適量

　　蔥　適量　姜　適量

　　蒜　適量　辣椒　適量

　　豆瓣醬　適量　白糖　適量

　　做法

　　1、臘肉上鍋蒸半小時。

　　2、芋頭去皮，放入清水中。

　　3、切厚片，也是放清水中浸泡。.

　　4、鍋子燒熱，倒入油，將芋頭片放入。

　　5、炸至兩面金黃色。

　　6、芹菜洗凈，揪掉葉子，切段備用。

　　7、臘肉切片。

　　8、鍋子燒熱，倒油，放入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

　　9、放入姜末、蒜末、辣椒。

　　10、煸炒出香味。

　　11、倒入香腸片、西芹段。

　　12、倒入炸過的芋頭片。.

　　13、撒上適量的白糖。

　　14、煸炒均勻即可。