糖醋鱔魚的做法有哪些，怎么做好吃，下面是它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。
主料：黃鱔3條
配料：雞蛋2個,面粉,面包糠,姜,蔥,食用油,小紅椒,鹽,雞精,料酒
做法
1、黃鱔殺洗干凈瀝干,剪成小段加姜蔥、鹽、料酒、雞精腌制十分鐘入味。
2、雞蛋打散慢慢加入適量面粉拌勻。
3、將腌制過的黃鱔瀝下水，放入面漿里浸一下，再放入面包糠滾上一層。
4、鍋里油燒至五六成熱，放入處理好的鱔魚小火炸至起殼。
5、再復(fù)炸一次撈出裝盤。
6、鍋里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兌成糖醋汁，澆在鱔魚上面即成。
2021-07-20
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