以下是關(guān)于魚(yú)頭粉魚(yú)煲的做法詳細(xì)介紹,一起來(lái)看看怎么做的吧。
主料:魚(yú)頭1只,粉皮200克
配料:蔥1束,姜3片,胡椒粉2克,鹽3克,香菜少許,雞精2克,料酒15ml
做法
1. 胖魚(yú)頭治凈后,下油鍋煎至二面微黃。
2. 加入幾片姜,幾根蔥和料酒蓋上蓋燜一下。
3. 加入溫水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火。
4. 大約25分鐘后粉皮、粉皮燒到透明即可約二三分鐘。
5. 加入少許鹽調(diào)味。加入少許白胡椒粉調(diào)味。 加入少放雞粉調(diào)味。盛起后放入少許香菜點(diǎn)綴。
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