怎么做剁椒茄泥好吃，如何做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
剁椒茄泥
主料：綠茄子適量
配料：剁椒、糖、生抽、藤椒油、香油各適量
做法
1、 茄子洗凈一分四半，放在籠格中蒸上，大火蒸二十分鐘。
2、 在蒸茄子的空閑，往剁椒中加10毫升生抽、加5毫升藤椒油、加適量芝麻香油、一點(diǎn)兒糖，調(diào)成味汁。
3、將蒸好的茄子取出放涼，撕去茄皮，用勺子搗成泥，裝在盤(pán)子中，澆上之前調(diào)好的味兒汁，上桌即可。
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