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香酥蔥油餅怎么做 油餅的做法

  油餅的做法有哪些,怎么做香酥蔥油餅好吃,現(xiàn)在就給大家詳細介紹下它的做法。

  香酥蔥油餅

  主料

  A面團原料:面粉200g、溫水140ml、鹽3克 B蔥油餅原料:餳好的面團、鹽5克、豬油30克、蔥花適量

  做法

香酥蔥油餅

  1. A面團做法:

  鹽放入面粉中,將溫水倒入面粉中,邊倒入邊用筷子攪成塊;

  2. 然后換手用力搓揉,將面塊揉成團,直到面團表面均勻光滑;

  3. 揉好的面團用濕布蓋上,放在溫暖潮濕的地方,餳20分鐘

  4. B蔥油餅的做法:

  面團用手按扁,用搟面杖搟薄,呈長方形;

  5. 撒上鹽,并用手按勻,再抹上豬油,涂抹均勻;

  6. 撒上蔥花,然后沿餅邊慢慢卷起,盡量卷的薄且均勻;

  7. 卷成長條狀后,沿著一端繞成圓圈,并用手按扁,成圓餅狀;

  8. 平底鍋中摸上一層油,放入面餅,用小火慢慢將其烘烤至兩面金黃即可。

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