土豆燒排骨的做法有哪些，怎么做好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　土豆燒排骨

　　材料：豬排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2個(gè),青蔥 2棵。

　　調(diào)料：植物油20毫升、醬油5毫升、豆瓣醬30克、鹽5克、味精3克。

　　做法：

　　1、新鮮帶脆骨的豬排斬成3厘米長的節(jié);土豆切3厘米的塊。青蔥切4厘米的蔥節(jié)。

　　2、鍋置大火上燒熱，下油至8分熱;倒豬排翻炒;下鹽、花椒、姜、八角、豆瓣、醬油混炒至出味冒油;關(guān)火。

　　3、將鍋中的排骨翻至高壓鍋，加水沒過豬排30毫升;蓋上大火燒至上汽;改中火壓25分鐘。

　　4、開蓋加土豆，再燒至上汽壓5分鐘，開蓋加味精調(diào)味出鍋裝碗;灑上蔥節(jié)即可上桌。