燉茄子的做法有哪些，怎么做啤酒燒茄子好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的做法，一起來看看吧。
材料
長茄子2根，青椒50克，西紅柿100克，蒜3瓣，鹽、雞精、水淀粉少許
做法
1、把茄子洗凈后不去皮。從中間破開，斜刀切成厚1厘米的塊放入盤中。
2、在茄子表面均勻撒上少許鹽，腌10分鐘。
3、青椒、西紅柿切成和茄子一樣大小，大蒜切片備用。
4、用一半的蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。
5、待茄子表面開始變軟時放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調(diào)料。
6、把剩余的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜。
7、待茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾芡即可。
2021-07-20
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