三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚,學(xué)名鮭魚,主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。那么啫喱三文魚頭煲怎么做,如何做好吃,下面是有關(guān)三文魚的做法介紹,一起來看看吧。
啫喱三文魚頭煲
材料
三文魚頭半個,大蒜一根,料酒一湯匙,蠔油一湯匙,淀粉三大勺,沙茶醬一大匙,海鮮醬一大匙,料酒
做法
1.三文魚頭切塊,用一湯匙料酒和一湯匙蠔油腌制二十分鐘備用
2.大蒜白色部分切片,綠色葉子部分切段
3.腌制好的魚頭塊每塊都在淀粉里滾一下,再抖去表面多余的淀粉
4.鍋中放油燒熱,入魚頭塊煎
5.煎至兩面金黃,盛出
6.用鍋中底油,爆香大蔥
7.入煎好的魚頭塊,加點(diǎn)料酒
8.加一大匙海鮮醬
9.加一大匙沙茶醬
10.倒入少許水一起煮開
11.砂鍋燒熱,把炒鍋中的魚頭轉(zhuǎn)入砂鍋
12.蓋上蓋子煮10分鐘
13.開蓋撒大蒜葉,再蓋上燜一分鐘即可出鍋
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