鱈魚的做法有哪些，香煎杏仁鱈魚怎么做好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細做法，一起來看看吧。

　　香煎杏仁鱈魚

　　食材明細

　　鱈魚2塊

　　洋蔥20g

　　雞蛋1個

　　黃油25g

　　白葡萄酒70ML,

　　橄欖油20ML

　　杏仁片適量

　　白胡椒粉適量

　　鹽適量

　　檸檬1小塊

　　做法

　　1. 準備材料，洋蔥切碎，魚肉洗凈控干表面水份。

　　2. 在鱈魚的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。

　　3. 再擠上幾滴檸檬汁，腌制10分鐘。

　　4. 腌好的鱈魚放在打好的蛋液中先均勻的裹上一層。

　　5. 再二面都沾上杏仁片。

　　6. 平底鍋燒熱將橄欖油燒至5成熱時，放入魚片，用中小火煎至二面金黃。

　　7. 放在鋪了錫紙的烤盤上放入預熱好180度的烤箱中烤10分鐘左右。

　　8. 做白葡萄酒黃油汁：平底鍋中加入白葡萄酒加入洋蔥碎，小火煮開慢慢少量多次的加入黃油，用攪拌器朝一個方向攪拌，直至黃油全部吸收湯汁變稠即可澆在烤好的鱈魚上一起吃。