紅燒大腸的做法有哪些，怎么做紅燒大腸炒青椒好吃?下面是它的詳細(xì)做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　紅燒大腸炒青椒

　　食材

　　主料

　　青椒　100g

　　大腸　300g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　雞粉　適量

　　老抽　適量

　　生抽　適量

　　蒜　3顆

　　蔥　10g

　　姜　3g

　　香葉　3片

　　八角　1顆

　　小茴香　20顆

　　做法

　　1.容器中加入一大勺面粉和半碗水，戴一次性手套，用面粉水把大腸洗一遍，在用清水洗一遍

　　2.將大腸剪成適當(dāng)長(zhǎng)的段，便于翻過(guò)來(lái)

　　3.將翻過(guò)來(lái)的大腸用新的面粉水再洗一遍，注意脂肪上的雜質(zhì)有摘干凈，再用清水洗一遍，再用流水洗一遍

　　4.將大腸翻過(guò)來(lái)，用流水洗干凈，放入煮鍋中加入略高過(guò)大腸

　　5.姜切片，蔥切段

　　6.蔥姜加入煮鍋中

　　7.加入香葉，小茴香，花椒，老抽，鹽

　　8.蓋蓋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火1個(gè)小時(shí)

　　9.為了大腸入味，將大腸泡過(guò)夜，也可以少放一些水大腸可以用筷子輕易扎透后大火收汁

　　10.蒜切末

　　11.青椒切滾刀塊

　　12.蔥切末

　　13.大腸切段

　　14.熱鍋冷油放入大腸，翻炒，使其水氣散掉

　　15.盛出備用

　　16.熱鍋冷油放入蒜末和蔥末炒香，加入青椒翻炒

　　17.加入大腸翻炒

　　18.加入老抽，生抽，鹽和雞粉，翻炒均勻即可