鰱魚有哪些做法，怎么做大蒜鰱魚，以下是它的做法具體介紹，一起來看看吧。
大蒜鰱魚
食材明細(xì)
鰱魚一條
大蒜一碗
泡椒 七八個
泡姜 一整塊
姜末 適量
蔥花 小半碗
鹽 一勺半
味精 小半勺
花椒 十多顆
料酒 兩勺
做法
1. 大蒜剝皮，洗凈
2. 鰱魚斬塊，洗凈。
3. 油鍋燒熱，倒入鰱魚塊，不要過分翻炒。
4. 鰱魚塊翻白時，盛放入盤中。
5. 大蒜入油鍋，煎炒至出香味，微黃，撈起。
6. 不換油，直接放入泡椒、泡姜、蔥花、姜末。
7. 加入清水，煮出味道后，將煎好的大蒜倒入鍋中，開大火，水燒沸后，轉(zhuǎn)小火，熬出味。
8. 放入鰱魚塊，以及調(diào)料。
9. 小火煮十余分鐘后，盛入大碗中。
2021-07-20
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